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甜蜜素的使用须知有哪些?

2021-11-02 145次浏览 分类:行业资讯

甜蜜素作为一种食品添加剂,经常被用到我们常见的甜品中来增加口感。但是说到底甜蜜素也是一种添加剂,并不能随意的添加使用。下面为大家说明一下甜蜜素的使用须知有哪些


甜蜜素的使用须知有哪些?


甜蜜素的使用须知:


1、使用时与水1比500之比率配合,就有足够的甜度,切记甜蜜素使用不要过量,否则会导致甜度太大,影响食物本身的口感,对人体造成不必要的伤害。


2、甜蜜素单独使用时,其甜度为10克等于蔗糖500克,甜蜜素与蔗糖一起配合使用时,其甜度可达80倍以上。这个大家可以简单了解一下。


3、甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之有机酸一起使用时,其甜度可达100倍或100倍以上。 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》的规定,“甜蜜素”可以作为甜味剂使用到甜味食品中。


4、酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等,其使用量为0.65g/kg;蜜饯使用量为1.0g/kg;陈皮、话梅、话李、杨梅干等,使用量8.0g/kg。


以上就是甜蜜素的使用须知。其实甜蜜素作为食品添加剂来说,只要使用的量在规定的范围之内,不会对人体造成伤害,大家可以放心使用。


YH

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